粽子的由来

点击次数:   更新时间:20/06/16 11:39:06     来源:www.mixtonphone.com关闭分    享:
  粽子是一种节庆食物,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。然而现在的粽子已经不像从前那样紧缺,随时都可买到,但是中国是一个注重节日的国家,所以在端午前后,粽子的销量也会突飞猛进。
  粽子早在春秋之前就已出现,刚开始是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
  粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。食粽的风俗,千百年来每年农历五月初五的端午节,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽子作为中国历史文化积淀较为深厚的传统食品之一,传播亦甚远
  民间传说吃粽子是为纪念屈原,传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》二集《主食的故事》系列美食之一。
       以上就是粽子的由来,通过上述不仅了解粽子的种类很南北饮食上的差异,同时对于相关的文化也有所增加,更好的认识和了解粽子的由来。

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